农家院白墙黛瓦、柏油路蜿蜒铺展、新牛棚钢架全梁，各色建筑点缀于纵横巷道间。在丘陵明暗相间的光线变换中，西吉县山川沟道全貌宛如一幅水墨画。

西吉县山川沟道全貌宛如一幅水墨画。

　　7月31日，宁夏日报报业集团“美丽新宁夏　黄河千里行”采访小分队走进西吉县葫芦河川道区，这里土地肥沃、平整，周边无工矿企业，气候冷凉，是养殖肉牛的理想基地。在马莲乡，但见清一色的砖瓦房，家家有青贮池，户户有标准牛棚。草木葳蕤映衬下，位于马莲乡张堡塬村的宁夏向丰农牧业开发有限公司钢架全梁的高标准牛棚内，被誉为世界肉牛界“选美翘楚”、产自英国等国的贵族牛“海福特”撩人眼球，有的不时传来“哞哞”叫声，有的迎着暖阳反刍休憩，有的不时舔舐盐砖，有的在棚舍内悠闲转悠消食。

钢架全梁的高标准牛棚鳞次栉比。

　　“牛是一种非常通人性的动物，牛棚前来了陌生人，他们通常会发出叫声，既是一种自我防卫也是在呼唤主人。万物皆有灵性，把牛当自己的家人一样对待，把母牛当家里的女人一样对待，把它操心好，牛就会和人产生共情的能力。”宁夏向丰农牧业开发有限公司负责人苏相锋告诉记者，公司养殖的“海福特”肉牛外貌俊俏，性情温驯，早熟易肥，耐粗饲，当下已受到西吉县肉牛养殖户的青睐。

　　每日晨曦，拉运肉牛的车辆便穿梭进马莲乡村，买卖声打破了新农村的宁静和野趣。

散养模式让肉牛在充分运动中改善肉质。

　　“这几年马莲乡肉牛的品牌影响力日渐彰显，关键在于养殖户守得住寂寞。我们选择了一条自繁自育的模式和路子，对于每一头肉牛从出生到饲养到防疫再到出栏销售等历程，均做到了心中有数。同时，我们不搞拴桩式的育肥模式，养殖的肉牛全部采用散养模式，让肉牛在充分运动中改善肉质和肌体。”苏相锋说。

苏相锋与肉牛“心灵沟通”。

　　宁夏向丰农牧业开发有限公司是一家以肉牛产业、马铃薯产业为主导产业，蔬菜种植、有机肥加工、马铃薯加工、农业咨询服务为辅助产业的大型循环农业公司。企业现有标准化双排牛棚8座12000平方米、草料大棚2座4000平方米、青贮池3座9000立方米等，同时配备饲草料粉碎机、揉丝机、全混合日粮饲料制备机等设备20台。公司按照肉牛标准化规模养殖→牛粪加工有机肥→有机肥还田种植马铃薯、绿色蔬菜、优质牧草—牧草饲养肉牛的生态循环模式，打造的现代生态循环农业示范园，现已构建起“种、养、加、销”和“从农田到餐桌”的全程生态循环产业链。

有机肥还田种植马铃薯、绿色蔬菜、优质牧草。

　　宁夏向丰农牧业开发有限公司现在存栏肉牛量为400头，销售收入达1000万元以上。公司始终坚持两大原则：自繁自育的原则，严格做好牛只种源追溯，牧场利用进口冻精做好品种改良，确保牛源品种的优良和其稳定性；走产学研之路，保护生态环境，以牛粪、羊粪腐熟后为原料，年加工有机肥1.5万吨。生产过程完全无害化处理，生产的有机肥采用先进的腐熟工艺，除了提供植物养分还增强了土壤肥力净化了土壤环境。

有机肥增强了土壤肥力净化了土壤环境。

　　“我们眼前左手边是蔬菜基地，右手边是养殖基地，左右手紧密配合，形成了循环发展。”公司员工陈齐宁告诉记者，蔬菜基地的马铃薯在投入淀粉加工厂后产生粉渣，这是肉牛养殖中受欢迎的饲料之一。肉牛养殖中产生的粪水用来还田浇地，牛粪加工成有机肥。

　　“感谢总书记，感谢党的好政策。总书记发出‘社会主义是干出来的’伟大号召以来，我们广大养殖户深入学习总书记重要讲话精神，撸起袖子加油干，携手努力，共同富裕。我们积极提档升级乡村振兴中排第一的产业振兴，把肉牛产业作为乡村振兴的落脚点和出发点，带领养殖户在乡村振兴的征程中踔厉奋发勇毅前行。”

世界肉牛界“选美翘楚”——“海福特”。

　　日暮西沉，结束了一天劳作，宁夏向丰农牧业开发有限公司的员工们盘坐在炕头，大快朵颐吃着晚餐，炕桌上的菜是粉条炒牛肉，那是幸福的滋味。

　　面对新时代乡村振兴新课题，西吉县肉牛产业坚持走标准化规模养殖和“家家种草、户户养畜，小群体、大规模”并举的发展路子，不断完善良种繁育、饲草料加工调制、舍饲高效养殖、动物疫病防控等技术保障体系。经过多年的发展，肉牛产业形成了一户带多户、多户带一村、一村带多村、多村成基地的区域化、规模化发展格局。肉牛产业已位居西吉县“四大产业”之首，该县也跻身六盘山肉牛养殖核心区、宁夏肉牛养殖第一县。

迎着暖阳反刍休憩的散养肉牛。

　　记者了解到，截至目前，西吉县肉牛饲养量达38.3万头，其中存栏30.4万头，出栏7.9万头，基础母牛存栏19.2万头，繁育成活犊牛7.6万头，存栏100头以上的养殖户超过千户。建成单家集等5个肉牛活畜交易市场，年交易量达20万头以上，交易额达40亿元；全县从事肉牛交易经纪人560人、贩运户2800人，年创收3.5亿元；在银川、北京、福建等区内外建立“六盘山牛肉”网店和销售窗口40个，实现线上线下交易额2.6亿元。

舔舐盐砖的肉牛。

　　“固原肉牛产地多集中在绿色无污染的黄土高原上，散养模式出肉率达51%，肉质品质高、口感好，受到广东、广西、云南等南方市场的广泛好评。今年新一茬散养肉牛将于9月份出栏，目前已经收到订单。”宁夏存录四丰绿源现代农业发展有限公司总经理马存录告诉记者。

　　宁夏存录四丰绿源现代农业发展有限公司年出栏育肥肉牛1000多头以上，公司统一采购品种、统一饲料配方、统一饲喂时间、统一喂养标准、统一防疫标准、统一防疫时间，帮助村集体及农户提高养殖技术水平，发展壮大村集体经济。田坪乡李沟村通过“四丰绿源”技术帮扶，建档立卡脱贫户种植青贮玉米户均增收3000元，增加村集体经济收入10万元，实现企业与养殖户的“双向奔赴”。

宁夏存录四丰绿源现代农业发展有限公司员工为肉牛储备草料。

　　西吉县负责人表示，全县将牢记总书记殷殷嘱托，感恩新时代，奋进新征程，抢抓黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设战略机遇，发扬“三牛”精神，“干”字为先，“实”字托底，聚焦自治区“六新六特六优”中肉牛产业发展机遇，坚持走“家家种草，户户养牛，自繁自育，适度规模”和标准化规模化养殖并重的思路，大力发展肉牛养殖。将精力与财力重点放在肉牛产业补链延链强链和品牌化建设上，切实推动肉牛产业高端化、绿色化、智能化、融合化全产业链发展，打造宁夏肉牛养殖核心大县、牛肉产品生产加工强县和全国西门塔尔肉牛繁育基地。

　　面对星辰大海的征途，阔步前行的西吉县，正注解着新时代“新牛事”。（宁夏日报报业集团全媒体记者　苏峰　杜晓星　何耐江　杨玉瑛　王沛瑶　何婉蓉）

　　出品人：景瑜

　　策　划：赵海虹

　　监　制：连晓芳

　　统　筹：马钦麟　杨焘郡　王猛　杨宗惠　李东梅　于海　凌雁

　　采　制：苏峰　杜晓星　何耐江　杨玉瑛　王沛瑶　何婉蓉

　　出　品：宁夏日报报业集团